przez
Ogólne informacje
Pieczarka biaława (Agaricus arvensis) jest jednym z pospolitych gatunków grzybów występujących w Polsce. Należy do rodziny pieczarkowatych (Agaricaceae) i jest szeroko rozpowszechniona na terenie całego kraju. Jest to grzyb jadalny, który cieszy się dużą popularnością w kuchni.
Opis i cechy charakterystyczne
Pieczarka biaława ma charakterystyczną budowę. Jej kapelusz może osiągać średnicę nawet do 15 cm i jest początkowo półkulisty, później staje się wypukły. Powierzchnia kapelusza jest gładka i biaława, czasami pokryta drobnymi łuskami. Trzon jest cylindryczny, biały i posiada pierścień. Miąższ jest biały, twardy i ma delikatny zapach grzybowy.
Występowanie i siedlisko
Pieczarka biaława jest gatunkiem pospolitym w Polsce. Można ją spotkać na łąkach, pastwiskach, polach uprawnych oraz w lasach liściastych i mieszanych. Preferuje gleby bogate w substancje organiczne. Często występuje w grupach lub w kępach, zwłaszcza na terenach wilgotnych.
Zastosowanie w kuchni
Pieczarka biaława jest ceniona ze względu na swój delikatny smak i aromat. Jest często wykorzystywana w kuchni do przygotowywania różnorodnych potraw. Można ją dodawać do sałatek, zup, sosów, nadzień do kanapek, a także smażyć, dusić lub piec jako samodzielne danie. Jest również popularnym składnikiem pizzy i makaronów.
Wartości odżywcze
Pieczarka biaława jest niskokaloryczna i bogata w składniki odżywcze. Zawiera białko, błonnik, witaminy z grupy B, witaminę D, potas, fosfor, żelazo i inne minerały. Jest również źródłem antyoksydantów, które mają korzystny wpływ na zdrowie.
Podsumowanie
Pieczarka biaława (Agaricus arvensis) to pospolity gatunek grzyba występujący w Polsce. Jest ceniona ze względu na swój smak, aromat oraz wartości odżywcze. Może być wykorzystywana w różnorodnych potrawach, dodając im charakterystycznego grzybowego smaku. Warto pamiętać, że przed spożyciem grzybów należy upewnić się, że są one odpowiednio zidentyfikowane i pochodzą z pewnego źródła.
Założyciel bloga i właściciel firmy budowlanej Budorex z Gdańska. Od lat rozwija firmę i chce dzielić się wiedzą z innymi. Prywatnie pasjonat ogrodów.
