przez
Ogólne informacje
Borowik gładkotrzonowy (Boletus erythropus) to gatunek grzyba należący do rodziny borowikowatych. Charakteryzuje się czerwonawym kapeluszem, który może osiągać średnicę nawet do 20 cm. Jest to jeden z najbardziej rozpoznawalnych gatunków grzybów w Polsce.
Wygląd i cechy
Borowik gładkotrzonowy ma charakterystyczny czerwonawy kapelusz, który w młodym stadium jest półkulisty, a później staje się wypukły. Powierzchnia kapelusza jest gładka i lepka, a kolor może się różnić od jasnobrązowego do ciemnobrązowego. Trzon jest cylindryczny, pełny i ma barwę białą lub kremową. Na jego powierzchni mogą występować delikatne siateczkowate wzory. Miąższ jest biały, twardy i nie zmienia koloru po przekrojeniu.
Występowanie i siedlisko
Borowik gładkotrzonowy występuje głównie w lasach iglastych i mieszanych, zwłaszcza pod sosnami i świerkami. Można go spotkać od lata do jesieni, szczególnie w okresie obfitych opadów deszczu. Jest to gatunek szeroko rozprzestrzeniony i występuje w wielu regionach Europy.
Zastosowanie w kuchni
Borowik gładkotrzonowy jest ceniony przez grzybiarzy ze względu na swoje walory smakowe. Ma delikatny, orzechowy smak i mięsistą konsystencję. Może być używany do przygotowywania różnych potraw, takich jak zupy, sosy, dania główne czy dodatki do dań mięsnych. Warto jednak pamiętać, że przed spożyciem grzyby należy dokładnie oczyścić i odpowiednio przygotować.
Założyciel bloga i właściciel firmy budowlanej Budorex z Gdańska. Od lat rozwija firmę i chce dzielić się wiedzą z innymi. Prywatnie pasjonat ogrodów.
