przez
Podgrzybek tęgoskórowy – opis gatunku grzyba z rodziny borowikowatych
Wprowadzenie
Podgrzybek tęgoskórowy (Boletus erythropus) to gatunek grzyba należący do rodziny borowikowatych. Jest to jeden z najbardziej rozpoznawalnych i cenionych gatunków grzybów w Polsce. W tym artykule przedstawimy szczegółowy opis tego gatunku oraz omówimy jego występowanie, cechy morfologiczne i przydatność kulinarne.
Opis
Podgrzybek tęgoskórowy charakteryzuje się dużymi owocnikami o średnicy od 5 do 20 cm. Kapelusz ma początkowo półkulisty kształt, który później staje się wypukły. Powierzchnia kapelusza jest gładka i matowa, o barwie od jasnobrązowej do ciemnobrązowej. Na młodych owocnikach można zaobserwować charakterystyczne białe plamy, które z czasem zanikają. Rurki są początkowo białe, a następnie żółtawe, a ich pory są drobne i okrągłe. Trzon jest masywny, cylindryczny i pokryty czerwonymi lub brązowymi włókienkami. Miąższ jest biały, a po przekrojeniu nie zmienia koloru.
Występowanie
Podgrzybek tęgoskórowy występuje głównie w lasach iglastych i mieszanych, preferując gleby kwaśne. Można go spotkać od lata do jesieni, zwłaszcza pod sosnami i świerkami. Jest to gatunek szeroko rozpowszechniony w Europie, w tym również w Polsce.
Przydatność kulinarne
Podgrzybek tęgoskórowy jest ceniony ze względu na swoje walory smakowe. Jego miąższ jest jędrny i ma delikatny, orzechowy smak. Może być używany do przygotowywania różnych potraw, takich jak zupy, sosy, dania główne czy dodatki do dań mięsnych. Warto jednak pamiętać, że przed spożyciem grzyby należy dokładnie oczyścić i odpowiednio przygotować.
Podsumowując, podgrzybek tęgoskórowy to popularny gatunek grzyba z rodziny borowikowatych. Jego charakterystyczne cechy morfologiczne, występowanie i przydatność kulinarne czynią go interesującym obiektem dla miłośników grzybobrania. Pamiętajmy jednak, że przed zbieraniem grzybów zawsze warto skonsultować się z doświadczonym grzybiarzem lub ekspertem, aby uniknąć pomyłek i niebezpiecznych zatruczeń.
Założyciel bloga i właściciel firmy budowlanej Budorex z Gdańska. Od lat rozwija firmę i chce dzielić się wiedzą z innymi. Prywatnie pasjonat ogrodów.
