przez
Ogólne informacje
Borowik żółtobrązowy (Butyriboletus appendiculatus) jest jednym z popularnych gatunków grzybów jadalnych. Charakteryzuje się charakterystycznym żółtobrązowym kapeluszem i białymi rurkami. Występuje głównie w lasach iglastych, szczególnie pod sosnami i świerkami. Jest ceniony ze względu na swój smak i aromat, dlatego często jest poszukiwany przez grzybiarzy.
Wygląd i cechy
Borowik żółtobrązowy ma kapelusz o średnicy od 5 do 15 cm, który jest początkowo półkulisty, a później staje się wypukły. Jego powierzchnia jest gładka i lepka, a kolor może się różnić od żółtobrązowego do brązowego. Rurki są białe, a ich pory początkowo są białe, a później żółte. Trzon jest masywny, cylindryczny i ma żółtobrązową barwę. Miąższ jest biały, twardy i ma przyjemny zapach grzybowy.
Występowanie i zbieranie
Borowik żółtobrązowy występuje głównie w lasach iglastych, szczególnie pod sosnami i świerkami. Można go znaleźć od lata do jesieni. Grzyby te rosną w grupach lub pojedynczo. Podczas zbierania należy być ostrożnym i dokładnie sprawdzać, czy grzyby są odpowiednie do spożycia. Należy unikać zbierania zanieczyszczonych lub uszkodzonych okazów.
Przygotowanie i spożycie
Przed spożyciem borowiki żółtobrązowe należy dokładnie oczyścić. Usuwamy ewentualne zanieczyszczenia, takie jak liście czy igły, a także uszkodzone fragmenty. Następnie można je gotować, smażyć lub dodawać do różnych potraw, takich jak zupy, sosy czy dania mięsne. Borowiki żółtobrązowe mają intensywny smak i aromat, który doskonale komponuje się z innymi składnikami.
Założyciel bloga i właściciel firmy budowlanej Budorex z Gdańska. Od lat rozwija firmę i chce dzielić się wiedzą z innymi. Prywatnie pasjonat ogrodów.
