przez
Wprowadzenie
Grzyby zimą – jakie gatunki można zbierać?
Choć większość osób kojarzy zbieranie grzybów głównie z okresem letnim i jesienią, to warto wiedzieć, że istnieje kilka gatunków grzybów, które można znaleźć również zimą. W tym artykule przedstawimy kilka popularnych gatunków grzybów, które można zbierać w okresie zimowym.
Gatunki grzybów zimą
1. Borowik szlachetny (Boletus edulis)
Borowik szlachetny to jeden z najbardziej cenionych gatunków grzybów w Polsce. Choć największe plony można zbierać jesienią, to w niektórych regionach można spotkać go również zimą. Warto jednak pamiętać, że zimowe borowiki mogą być mniej smaczne i bardziej miękkie w konsystencji.
2. Podgrzybek brunatny (Xerocomus badius)
Podgrzybek brunatny to kolejny gatunek grzyba, który można znaleźć zimą. Jest on często spotykany w lasach iglastych, szczególnie pod sosnami. Podgrzybki zimą mogą być mniejsze niż te zbierane jesienią, ale nadal są smaczne i wartościowe pod względem kulinarnej wartości.
3. Maślak zimowy (Calocybe gambosa)
Maślak zimowy to gatunek grzyba, który można znaleźć wczesną wiosną, ale czasami można go spotkać również zimą. Jest to grzyb o charakterystycznym zapachu i smaku masła. Warto jednak być ostrożnym podczas zbierania maślaków zimą, ponieważ mogą być one trudniejsze do zidentyfikowania.
Podsumowanie
Choć zbieranie grzybów zimą może być trudniejsze i mniej popularne niż jesienią, to istnieje kilka gatunków, które można znaleźć w okresie zimowym. Warto jednak pamiętać, że nie wszystkie grzyby można zbierać zimą, dlatego zawsze należy być ostrożnym i mieć pewność co do identyfikacji grzybów przed ich spożyciem.
Założyciel bloga i właściciel firmy budowlanej Budorex z Gdańska. Od lat rozwija firmę i chce dzielić się wiedzą z innymi. Prywatnie pasjonat ogrodów.
